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通識中心 
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成立目的

一、       活動目的

飲食問題是時下眾人關心的議題,飲食除了是一種文化與每日身體活動所需 能量的來源,也是健康之鑰,許多人並不是因為飲食的品質出了問題,而是整 個飲食缺乏正確的知識與好習慣,由於不當地飲食習慣是每天不斷一點一滴地 侵害我們的健康,當我們生病,只好以藥物來控制,所謂醫食同源,由於我們 社群成員涵蓋生物、生理、化學、營養、解剖、護理、醫管…等教師,所以探討 的主題相當廣泛,藉由校外專家學者與本校不同領域的老師對談,進而對於飲 食有更進一步的認識,內容包括食物歷史文化、有機食材、耕種土地之永續利 用、餐桌禮儀、飲食衛生環境、飲食與疾病…等,所謂飲食人生,舉凡飲食相關 問題我們都將一一討論。

二、       執行策略

預計每個月辦理一次社群座談,透過彼此的教學心得交流,可以獲得更多元 的知識與技能,增進教師教學專業成長,並將正確飲食概念導入上課教材,期 盼大家能改變飲食習慣,減少肉食,身體不但健康更能減低地球的溫室效應, 克服口慾從內心開始,身體健康了,我們地球也能減緩暖化危機,如此導入環 保飲食概念,可以達到與人文教育相結合之成效。