主辦學校：

慈濟科技大學

舉辦時間：

104/10/28

舉辦地點：

通識中心會議室

活動名稱：

第二次社群聚會

聯 絡 人：

孔慶聞

聯絡電話：

03-8572158 轉2324

活動紀要：

一、  想要吃的健康就必須了解及認識食物，平日常見的肉品、乳品及蛋品的來源為何？透過從飼養的方式到市面上販售來介紹食物生產過程。現今雞、豬舍強化家禽產業生物安全措施故環境較無異味。對於禽畜飼養環境一旦受到病菌感染等，業者會進行撲殺及隔離。而人們懷疑雞長快速是因為打入生長激素，但打生長激素價格昂貴不符成本，原因只是雞品種的不同而生長速度不同。

活動內容包含認識動物身上肉的位置及了解何謂公豬臭，關於乳製產品如何分辨真假，敏修老師則是透過標章介紹說明乳源的保障。

二、  活動後半時間卓麗貞老師教導簡單種植方式有(1)水耕(2)土耕及(3)扦插。打破以往觀念，播種種子並非埋在土裡，而是用播撒方式增加充足水及少量陽光接觸使之發芽。扦插是一種無性繁殖的種植方式，地瓜葉、空心菜、九層塔等皆可利用扦插繁殖。透過實際操作讓師長了解植物的生長。同時，今日的活動亦用於課程教學，教導學生知識不止從課堂得到，實做課程的體驗讓人有更多收穫。相信日後食安問題再爆發也能讓自己吃的健康。