一、       活動目的

飲食問題是時下眾人關心的議題，飲食除了是一種文化與每日身體活動所需 能量的來源，也是健康之鑰，許多人並不是因為飲食的品質出了問題，而是整 個飲食缺乏正確的知識與好習慣，由於不當地飲食習慣是每天不斷一點一滴地 侵害我們的健康，當我們生病，只好以藥物來控制，所謂醫食同源，由於我們 社群成員涵蓋生物、生理、化學、營養、解剖、護理、醫管…等教師，所以探討 的主題相當廣泛，藉由校外專家學者與本校不同領域的老師對談，進而對於飲 食有更進一步的認識，內容包括食物歷史文化、有機食材、耕種土地之永續利 用、餐桌禮儀、飲食衛生環境、飲食與疾病…等，所謂飲食人生，舉凡飲食相關 問題我們都將一一討論。

二、       執行策略

預計每個月辦理一次社群座談，透過彼此的教學心得交流，可以獲得更多元 的知識與技能，增進教師教學專業成長，並將正確飲食概念導入上課教材，期 盼大家能改變飲食習慣，減少肉食，身體不但健康更能減低地球的溫室效應， 克服口慾從內心開始，身體健康了，我們地球也能減緩暖化危機，如此導入環 保飲食概念，可以達到與人文教育相結合之成效。